大盛況!豚肉学習会

去る5月15日(土)米沢すこやかセンターにて平田牧場を招いて「豚肉学習会・生産者交流会」を子供10名を含む56名の参加で開催。

実際に解体を見ると、当たり前ですが、モモ肉だ

け、ヒレ肉だけ、という肉は存在せず、“一頭買い”をする意味を実感します。

 

 

 

 

 

 

 

全国の生活クラブの組合員で8万頭(2010年度)の豚肉を食べていましたが、年々食べる量が減り、2012年

度には7.7万頭の契約量に対して約8000頭も余ってしまいました。

今年度、冷凍肉の供給を始めたのも、余剰肉を食べきるための対策です。長年の取り組みの中で、組合員要望に対応して容量や形態が変化し、今に至るとお話がありました。様々な組合員要望に生産者が応えてくれるのは、私たちが「これだけは必ず食べます」という約束をするから。この約束を守るために、きちんと利用して、食べる仲間も増やしていきたいものです

 

 

 

 

 

 

 

「ひき肉は手の込んだ料理をして食べるもの」と思っていませんか?パックから出し押し広げ、塩コショウで味付け、フライパンで焼くだけの『そのまんま焼き』、学習会で大好評でした。素材がいいから、シンプルでも美味しい!!是非お試しください。

秋には山形支部で開催予定。山形支部の皆さん、お楽しみに!

 

~消費委員会~

 

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